Может ли мать выписать сына из квартиры?

Да, выписать может, но только через суд. собственник она и со своей собственностью может делать что угодно. если уж дойдет до суда, то его маме врятли откажут, она легко докажет, что фактически он не пользуется регистрацией, за квартирой "не следит",т.е. не вносит комун.платежи, не принимал участие в ремонте (хотя б раз в несколько лет кран нужно поменять), проживает в другом месте (с вами), а то что у него нет собственной жил площади сейчас это совсем не всегда аргумент для суда, главный аргумент - это собственник. вообщем примите соболезнования, с такой свекровью "жизнь веселая" !мужа наверно придется прописать у себя, если все же мамочка его выпишет. но вот уже вам его будет по сложнее выписать (в случаи развода-тьфу, тьфу). ведь с вами проживает, в квартиру вкладывает (делает ремонт и т.д.), ком.платежи платит. так что с такими родственниками подумайте прописывать мужа или нет (яблоко от яблони), кто знает, что он захочет через несколько лет... а то ещё свою жил.площадь придется защищать.