Между управляющей компанией и жильцом ведется спор о ремонте квартиры.

Есть перечень, обязательный к исполнению! включите этот закон в договор с ук, а не с собственником квартиры, поскольку деньги на ремонт с собственника целенаправленно собирает ук.
прежде составляется смета расходов на все материалы и стоимость работ (сроки и пр.), которую обязаны подписать все стороны договора! так что вы, как компания исполнитель, ничем не рискуете до начала ваших работ! можно составить несколько договоров или трехсторонний, но тогда в него вписать детальную ответственность всех сторон (что много сложнее)