Имеют ли право ограничить поступление горячей воды по часам всему дому из-за задолженности отдельных квартиросъемщиков?

Нет, на основании постановления правительства рф №354 от 06.05.2011г. «о предоставлении коммунальных услуг собственникам и пользователям помещений в многоквартирных домах и жилых домов»
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_law_175645/
см. раздел xi. приостановление или ограничение предоставления коммунальных услуг. п. 122. действия по ограничению или приостановлению предоставления коммунальных услуг не должны приводить к: - б) нарушению прав и интересов потребителей, пользующихся другими помещениями в этом многоквартирном доме и полностью выполняющих обязательства, установленные законодательством российской федерации и договором, содержащим положения о предоставлении коммунальных услуг. при вводе ограничения – обращаетесь в госжилинспекцию. удачи!