Может ли мой родной брат подарить мне свою третью долю в квартире, если два других дольщика жена и сын?

да может и согласия супруги в его случае не требуется, т. к. это был безвозмездный вид сделки.

семейный кодекс российской федерации
статья 36. имущество каждого из супругов
"1. имущество, принадлежавшее каждому из супругов до вступления в брак, а также имущество, полученное одним из супругов во время брака в дар, в порядке наследования или по иным безвозмездным сделкам (имущество каждого из супругов), является его собственностью. ".

составляете договор дарения и подаёте в росреестр (управление федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии). инструкцию пошаговую расписывать не буду - это другая тема.