У нас в квартире произошла неприятность- отвалился сифон, мама старенькая мыла посуду и сразу не заметила, мы

Если она напишет заявление, представители управляющей компании (жэка) должны с выходом на место обследовать квартиру и составить соответствующий акт о затоплении. также она должна посчитать сумму ущерба. для этого либо вызвать экспертов, либо сделать ремонт и составить смету расходов на него. далее если вы отказываетесь оплатить стоимость ремонта того участка квартиры который затопили (это может быть не вся квартира а только 1-2 комнаты) , она имеет право обратиться в суд с иском о взыскании с вас стоимости ремонтных работ. в суде должна будет представить доказательства понесённых расходов (чеки квитанции и т. д) .
в общем процедура непростая. ей легче договориться с соседями о возмещении ущерба. если дойдет до этого обязательно возьмите расписку о передаче денег (обязательно указать "на возмещение ущерба после затопления квартиры" во избежание возможных недоразумений) . если не сможете договориться полюбовно, помните люди бывают очень разные.. . некоторые ради мести или корысти готовы пойти на всё. в этом случае закон будет на её стороне. желаю удачи.