Как приватизировать придомовую территорию (пояснения внутри)?

Она в собственности всех собственников помещений в мкд в силу закона- жк рф (ст. 36).
собственникам помещений в многоквартирном доме принадлежит на праве общей долевой собственности общее имущество в многоквартирном доме, а именно:
земельный участок, на котором расположен данный дом, с элементами озеленения и благоустройства, иные предназначенные для обслуживания, эксплуатации и благоустройства данного дома и расположенные на указанном земельном участке объекты. границы и размер земельного участка, на котором расположен многоквартирный дом, определяются в соответствии с требованиями земельного законодательства и законодательства о градостроительной деятельности.
если помещение. в кот. гостиница находится в мкд, то собственник этого помещения, наряду с вами- др. собственниками помещений- квартир, имеет такие же права и обязанности. у вас в общей долевой собственности зем. участок с ним.
и порядок пользования по соглашению всех сособственников можно.
у них самозахват территории скорее всего, потому что в натуре эта доля в общ. долевой собств. в зем участке не выделяется. но то, что собственник этого жилого помещ. мог получить свид. о праве собственности на долю в этом зем. участке- это возможно, надо см. основания- в свид. о праве собственности в том числе, и этот правоустанавл. док затребовать в росреестре можно. он сделал то. что вы не сделали. весть зем. участок. на кот. расположен дом он не мог в собственность зарегить.
обратитесь к юристу, можете зарегить право общ. долев. собств на зем. участок. на кот. расположен жилой дом, можете обратиться к собственнику помещ. в кот. гостиница с требованиями об устранениии наруш. ваших прав, и обратиться в суд потом, если не внемлет.