Ключи от квартиры в новостройке выдали до сдачи дома городу. до этого момента, что из коммуналки надо оплачивать?

Неизвестно, что вы имеете в виду под "сдачей дома городу".
возможно разрешение на ввод в эксплуатацию.
ключи не выдают без мало-мальских правовых оснований.
см. ст. 153 жк рф.
там все варианты.
статья 153. обязанность по внесению платы за жилое помещение и коммунальные услуги
1. граждане и организации обязаны своевременно и полностью вносить плату за жилое помещение и коммунальные услуги.
2. обязанность по внесению платы за жилое помещение и коммунальные услуги возникает у:
1) нанимателя жилого помещения по договору социального найма с момента заключения такого договора;
2) арендатора жилого помещения государственного или муниципального жилищного фонда с момента заключения соответствующего договора аренды;
3) нанимателя жилого помещения по договору найма жилого помещения государственного или муниципального жилищного фонда с момента заключения такого договора;
4) члена жилищного кооператива с момента предоставления жилого помещения жилищным кооперативом;
5) собственника жилого помещения с момента возникновения права собственности на жилое помещение с учетом правила, установленного частью 3 статьи 169 настоящего кодекса;
6) лица, принявшего от застройщика (лица, обеспечивающего строительство многоквартирного дома) после выдачи ему разрешения на ввод многоквартирного дома в эксплуатацию помещения в данном доме по передаточному акту или иному документу о передаче, с момента такой передачи.
3. до заселения жилых помещений государственного и муниципального жилищных фондов в установленном порядке расходы на содержание жилых помещений и коммунальные услуги несут соответственно органы государственной власти и органы местного самоуправления или управомоченные ими лица.