Будет ли действительным разорванный документ (акт приёмки)

От того, что док разорван, он не перестаёт быть доказательством по ст. 56 гпк рф.
главное что бы он был правильно составлен и подписан надлежащими сторонами.
не понятна суть иска, иди к адвокату, юрист-самоучка, а то потом станешь грешить на несправедливость правосудия.