Кто распоряжается жильем человека если он в психиатрическом диспансере (жильё не приватизировано)?

Вам следует незамедлительно обратиться (уведомить) орган опёки о создавшейся ситуации.
далее уже они сами обращаются в ук с уведомлением о врем. непроживании лица с ограниченной дееспособностью.
если лень или в опёке будут не умные люди, то подготовьте своего пациента, что по выходу от вас ему сразу надо будет идти в ук, давать справку, что был в больнице, те откажутся пересчитать, тогда идти в суд.