Жена просит сделать дарственную дочери на всю мою долю в квартире.

Собственность дочери будет -собственностью дочери и о том как она своей собственностью распорядиться это нам не известно. дочь может подарить, завещать, продать и т. д. с момента регистрации договора дарения, вы права на собственность теряете.
если квартира куплена в браке 50 на 50, то в случае дарения своей доли - вы остаетесь ни с чем и вас выпишут из квартиры как бывшего члена семьи, делить квартиру вы уже не сможете т. к. свою долю вы подарите ребенку.