Подскажите пожалуйста какие документы необходимо собрать для покупки квартиры в которой я прописана?

Если у детей нет долей в собственности в этой квартире, сделке к/п это не помешает, иначе потребовалось бы согласие органов опеки, их регистрация не имеет отношения к праву собственности. при оформлении сделки и рег-ии права мужа на жилье, также нет необходимости снимать детей (если они ваши) с регистрации (выписывать)