Не подписал протокол об административном правонарушении

Добрый день! сегодня меня остановил сотрудник дпс из за отсутвия детского кресло составил протокол, хотя ребенок был пристегнуть с помощью детского адаптера для ремней, на мои возражения о том что хочу оспорить в суде, инспектор гибдд пояснил, что я могу не подписывать ничего и тогда дело о апн будет направлено в суд, при этом я не подписывал вообще никаких бумаг и не были приглашены понятые. только позже узнал, что в случае, если не подписывать протокол то инспектор гибдд может от себя писать все что ему угодно и понятых найти среди своих знакомых. у меня вопрос: получается, что инспектор зная мои данные может просто выписать любой протокол и я буду виновен? можно ли такие решения обжаловать в суде и привлеч инспектора за "самодеятельность"? спасибо