С чего начать восстановление документов на квартиру?

М. б. этих доков и не существует, потому и найти не можете, и искать бесполезно.
продать можно только то, что принадлежит на правах собственности, а если квартира не в собственности граждан, а в собственности муниципалитета, то и продать граждане ее не могут, и свидет. о праве собственности свое они не найдут нигде, потому что его не существует.
ладно вы не знаете, но родители должны знать, купили они эту квартиру в собственность даже в ссср ( жск например) , или она муниципальная и проживают они по договору соцнайма или на условиях дог. соцнайма, даже если он до сих пор не заключен, потому вы и найти его не можете ( если по соцнайму квартира, то можно приватизировать, если есть такое право, а став собственником- продать) , а может служебная квартира и по дог. найма ( и приватизировать нельзя).